Blog

9 μυστικά για το Fraunces Tavern

Το Fraunces Tavern είναι μια ταβέρνα, εστιατόριο και μουσείο και στεγάζεται σε μια εικαστική ανοικοδόμηση ενός κτιρίου που διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στην προ-επαναστατική και την επαναστατική Αμερικανική ιστορία. Διαβάστε μερικά από τα μυστικά της.

Εδώ συνεδρίασε η πρώτη κυβέρνηση των ΗΠΑ

Ως πρώτη πρωτεύουσα του έθνους, η Νέα Υόρκη καλωσόρισε το πρώτο Κογκρέσο των ΗΠΑ, το οποίο εγκαταστάθηκε στο Δημαρχείο στην Broad Street. Αλλά επειδή δεν υπήρχε αρκετός χώρος στο κτίριο έπρεπε να μισθώσουν επιπλέον χώρο σε άλλα κτίρια, συμπεριλαμβανομένων μερικών δωματίων στο Fraunces Tavern. Έτσι, η 54 Pearl Street ήταν η θέση των πρώτων γραφείων του Υπουργείου Εξωτερικών, Πολέμου και Οικονομικών.

2

Το Take-out και το delivery εφευρέθηκε εδώ

Ο Samuel Fraunces θα μπορούσε να ήταν ένας διάσημος σεφ της εποχής του. Ήταν γνωστός για το φαγητό του και είχε δύο κουζίνες, μία για γλυκά και μία για αλμυρά. Στη μία, μαγείρευε βρετανικές σπεσιαλιτέ, όπως κρέατα σε πήλινο και στην άλλη, βρετανικά γλυκά όπως το syllabub, μία πηγμένη κρέμα γάλακτος με αλκοόλ. Γνωστός επίσης για τη δημιουργία πιάτων κατάλληλων για ταξίδια, ο Fraunces ήταν το πρώτο πρόσωπο που τεκμηριώνεται να δίνει πιάτα προς τα έξω και να κάνει delivery. Tο φαγητό έμπαινε σε πήλινο σκεύος, από πάνω έριχναν ένα στρώμα λίπους το οποίο σκλήραινε και σφράγιζε το φαγητό για τα ταξίδια.

Το Fraunces Tavern βίωσε δύο τρομοκρατικές επιθέσεις

Το 1775, ο διοικητής του βρετανικού πολεμικού πλοίου HMS Asia, που στάθμευε στον ποταμό East River κοντά στην Wall Street, διέταξε μια ομοβροντία τριάντα δύο κανονιοβολισμών προς την πόλη που κοιμόταν, σε αντίποινα μιας κίνησης των αποίκων που προσπάθησαν να κλέψουν βρετανικά κανόνια. Πέρα από μια τρύπα στην οροφή του Fraunces Tavern, δεν έγινε καμία άλλη μεγάλη ζημιά, αλλά υπενθύμισε τη τρωτότητα της πόλης σε έναν ναυτικό βομβαρδισμό. Πολλοί κάτοικοι της Νέας Υόρκης θυμούνται την επίθεση της τρομοκρατικής ομάδας FALN από το Πουέρτο Ρίκο, που πυροδότησε μια βόμβα στο Fraunces Tavern η οποία σκότωσε τέσσερις ανθρώπους και τραυμάτισε 53 κατά τη διάρκεια του γεύματος, τον Ιανουάριο του 1975. Σήμερα, μια ρωγμή στον τοίχο του δωματίου που περνά μέσα από μια τοιχογραφία της πόλης της Νέας Υόρκης, στην πλευρά του κτιρίου στην 101 Broad Street, λειτουργεί ως μια σκληρή υπενθύμιση. Υπάρχει επίσης μια πλάκα στον ίδιο τοίχο προς τιμήν των τεσσάρων νεκρών.

3

Ο Τζόρτζ Ουάσιγκτον γιόρτασε εδώ

Αν και ο ίδιος είχε επισκεφθεί την ταβέρνα αρκετές φορές, δύο συγκεκριμένες γιορτές με τον πρώτο πρόεδρο των ΗΠΑ ξεχωρίζουν. Την Ημέρα της Εκκένωσης, στις 25 Νοεμβρίου 1783, όταν τα βρετανικά στρατεύματα αποχώρησαν από την πόλη της Νέας Υόρκης ο Κυβερνήτης Τζόρτζ Κλίντον φιλοξένησε ένα μεγάλο συμπόσιο στο Fraunces για τον Ουάσιγκτον και τους αξιωματικούς του. Λίγο πάνω από μία εβδομάδα αργότερα, στις 4 Δεκεμβρίου, ο Ουάσιγκτον ήταν εκεί και πάλι, για να αποχαιρετήσει τα στρατεύματά του. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες και τα δημοσιεύματα της εποχής, δεν υπήρξε καθόλου φαγητό στην αποχαιρετιστήρια γιορτή, αλλά ήταν περισσότερο σαν ένα κοκτέιλ πάρτι. Έπιναν ποτά όπως κρασί και μπύρα. Μετά από αυτή τη γιορτή, ο Ουάσιγκτον επιβιβάστηκε σε μια φορτηγίδα και απέπλευσε στην ιστορία, όπου σύντομα θα γινόταν ο πρώτος πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών.

4

Το μουσείο διαθέτει κάποια απροσδόκητα κειμήλια

Οι περισσότεροι τουρίστες έρχονται να δουν το The Long Room, όπου ο Τζόρτζ Ουάσιγκτον αποχαιρέτησε τα στρατεύματά του κατά το τέλος της Επανάστασης. Το μουσείο στεγάζει επίσης μια συλλογή από σημαίες που απεικονίζουν την ιστορία του έναστρου εμβλήματος. Μεταξύ των πιο περιέργων αντικειμένων του μουσείου είναι μια τούφα από τα μαλλιά του Τζορτζ Ουάσιγκτον, ένα τμήμα του δοντιού του και ένα κομμάτι από το φέρετρο του προέδρου. Υπάρχει επίσης μια γκαλερί αφιερωμένη στον καλλιτέχνη και ερασιτέχνη αρχαιολόγο και ιστορικό John Ward Dunsmore, ο οποίος ζωγράφισε σκηνές της Αμερικανικής Επανάστασης στα τέλη του 1800 και στις αρχές του 1900 από τη φαντασία του. Παρά τις επίπονες προσπάθειες του Dunsmore να αναδημιουργήσει τις σκηνές όσο το δυνατόν ακριβέστερα, οι Υιοί της Επανάστασης (Sons of the Revolution) ανέφεραν ότι τα έργα ζωγραφικής ήταν «νέα» και ως εκ τούτου δεν ήταν πολύτιμα. Τους έκρυψαν σε ένα μπάνιο και τα έργα αποκαλύφθηκαν μισό αιώνα αργότερα.

Το στοιχειωμένο Fraunces Tavern

Αφού προσεγγίστηκε από πολλές ομάδες – τύπου “Ghostbusters” – κατά τη διάρκεια των ετών, το μουσείο επέλεξε μία για τη διεξαγωγή έρευνας σχετικά με παραφυσική δραστηριότητα το καλοκαίρι του 2013. Η ομάδα υποστήριξε κάποιες ενδείξεις φαντασμάτων, όπως φωνές και φώτα που τρεμοπαίζουν, με τη χρήση εργαλείων όπως ένα κουτί πνευμάτων, μια συσκευή που “ακούει” τα πνεύματα μέσω ραδιοσυχνοτήτων και βιντεοκάμερες. Μάθετε για τα απόκοσμα ευρήματα στην ιστοσελίδα του μουσείου. http://frauncestavernmuseum.org/investigation-paranormal-museum/

5

Το εστιατόριο εξακολουθεί να είναι ένα καλό προορισμό για φαγητό και ποτό

Σήμερα, μια ιρλανδική εταιρεία, η Porterhouse Brewing, λειτουργεί το εστιατόριο, το οποίο καταλαμβάνει πολλά δωμάτια στο ισόγειο, πλήρης μπαρ με ουίσκι, τζάκια, ζωντανή μουσική και 18 βαρελίσιες μπύρες (μαζί με δεκάδες μπουκάλια και κουτάκια). Αν και το μενού διαφημίζει ότι το εστιατόριο σερβίρει το αγαπημένο γεύμα του Τζορτζ Ουάσινγκτον, μια πίτα κατσαρόλας, δεν υπάρχει καμία βάση ότι ο πρόεδρος έφαγε εκεί.

Η μετατροπή του σε μουσείο αμφισβητήθηκε

Όταν οι Υιοί της Επανάστασης (Sons of the Revolution)  ανέλαβαν το Fraunces Tavern το 1904, το κτίριο ήταν ένα ετοιμόρροπο σπίτι. Για να το επαναφέρουν, οι Υιοί της Επανάστασης έπρεπε να εκδιώξουν τους ενοικιαστές. Τριάντα-οκτώ λιμενεργάτες έμειναν άμεσα άστεγοι, καθώς και ένας πρώην εισαγγελέας, σύμφωνα με τους New York Times, τον Μάιο του 1904. Σύμφωνα με το άρθρο, ένας θυμωμένος ενοικιαστής απείλησε να πάρει όλα τα αναμνηστικά της ταβέρνας αν δεν αποζημιωνόταν δίκαια. Οι Times ανέφεραν ότι στο υπόγειο βρίσκονταν τέσσερα κελιά με σκουριασμένες αλυσίδες που κρέμονταν από τους τοίχους. Φαινόταν σαν ένα μπουντρούμι για φυλακισμένους του επαναστατικού πολέμου, αλλά παρά την αρχαιολογική μελέτη που έγινε από τους Sons, τίποτα δεν αποδείχτηκε. Σήμερα, χρησιμοποιείται ως αποθήκη του εστιατορίου. Το μουσείο άνοιξε εκ νέου στις 4 Δεκεμβρίου του 1907, την 124η επέτειο από το περίφημο αντίο του Ουάσιγκτον.

5

Ο Samuel Fraunces ήταν ένας μυστηριώδης άνθρωπος

Η διευθύντρια του μουσείου Jessica Baldwin Phillips αναφέρει ότι δεν υπάρχει καμία καταγραφή στα αρχεία από πού ήρθε στη Νέα Υόρκη ο Samuel Fraunces. Σύμφωνα με την Εγκυκλοπαίδεια της Νέας Υόρκης, αναφέρεται ότι ήρθε από την Καραϊβική ενώ οι προφορικές ιστορίες λένε ότι ήρθε από τις Δυτικές Ινδίες. Υπήρξαν επίσης εικασίες σχετικά με τη φυλή του Fraunces. Βιβλία ιστορίας και πορτρέτα τον απεικονίζουν ως λευκό. Η Phillips, επισημαίνει ότι ήταν ένας ιδιοκτήτης σκλάβων και πιστεύει ότι η σύγχυση αυτή μπορεί να προήρθε από το παρατσούκλι του, “Black Sam”, που έχει μια αναφορά σε σκούρα μαλλιά, χαρακτηριστικά, μάτια και ίσως ακόμη και μαυριδερό δέρμα. Αυτά που σήμερα γνωρίζουμε για τον Fraunces είναι ότι είχε στην κατοχή του άλλη μία ταβέρνα στο ίδιο τετράγωνο μέχρι που την πούλησε για να αγοράσει την ταβέρνα το 1762. Ήταν παντρεμένος δύο φορές. Η πρώτη του γυναίκα πέθανε ενώ έκανε επτά παιδιά με τη δεύτερη. Κρατούσε κάποιους οικότροφους για μεγάλο χρονικό διάστημα και απασχολούσε πάνω από 2 ντουζίνες προσωπικό. Είχε συλληφθεί από βρετανούς στρατιώτες και αναγκάστηκε να εργαστεί ως μάγειρας για έναν στρατηγό. Όταν το έκανε αυτό, παράλληλα κατασκόπευε για τους Αμερικανούς. Μετά τον πόλεμο, εργάστηκε για τον George Washington ως επικεφαλής διαχειριστής του στη Νέα Υόρκη και στη Φιλαδέλφεια. Πέθανε στη Φιλαδέλφεια το 1795.

9

About the author

New Yor Travel

Στο New York Travel θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που ζητάτε για την πόλη της Νέας Υόρκης. Στις σελίδες μας θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με αξιοθέατα, ξενοδοχεία, εκδρομές, φαγητό, διασκέδαση, παραστάσεις στο Broadway και πολλά άλλα

Σχολιάστε

three × three =